蒙古タンメン中本インスパイアな１杯 デビル麺＠青木家
また高崎市下之城町の「青木家」へ行ってきました。
今回の注文は「デビル麺（１辛）」（８００円）。
説明ボードには味噌タンメンに辛子マーボと説明がありました。まるで中本の蒙古タンメンじゃないですか？
１辛が基本のようで0.5辛・２辛・３辛もあります。
１杯１杯スープから調理しているので提供まで時間がかかります。ワクワクしながら待ちました。
これがデビル麺（１辛）
蒙古タンメンライクなビジュアルです。
まずはスープを一啜り
「う～ん 辛い・旨い！」
札幌味噌ラーメンと同じように、１杯１杯その都度調理しているためか？
中本よりも味噌の味・香りがあるようです。辛さは蒙古タンメンよりちょっと辛いかな。
これは辛子マーボ
麺は太麺でモロ蒙古タンメンです。
野菜も煮込まれてないのでフレッシュ感があります。蒙古タンメンの野菜のクタクタ感もいいけど 好みで言えばこちらのデビル麺の方が好みです。
「いや～ 中本の無い高崎でこれが食べられるなんて！」
前回の「札幌味噌ラーメン」も美味しかったし、今回のデビル麺も旨かった。
ヘビーローテーションしそうな予感が。
横浜らーめん 青木家
高崎市下之城町489-1
